Si vas a ir a Nueva Zelanda, debes probar alguno de los platos esenciales del país. Si no estás seguro de por dónde empezar, compartimos algunos productos básicos locales para agregar a tu lista de degustaciones.

Los pasteles de Nueva Zelanda

Para nosotras no es solo uno de los platos esenciales sino que es el mejor. Los neozelandeses se toman muy en serio sus ”pies” o pasteles. Incluso hay un concurso anual para encontrar lo mejor del país. Los sabores más tradicionales incluyen carne picada, bistec y queso, tocino y huevo y papatas.

Dicho esto, vale la pena probar todos los pasteles gourmet de cafés y panaderías; incluso puedes encontrar opciones vegetarianas y veganas en algunos lugares como en el caso del restaurante FergBurguer, en Queestown.

pasteles de Nueva Zelanda
Empanadas picadas con chips de Kumara | © Floyd Wilde / Flickr

El café ”flat white”

El café ”flat white” es una perdición para los amantes del café. Asegúrate de visitar una cafetería para probar la versión real, puesto que es mucho mejor que la versión de Starbucks.

Wellington y Auckland son uno los lugares para probar los mejores cafés de Nueva Zelanda. Pero realmente en cualquier cafetería local han entrenado a sus baristas para hacer espuma y preparar tu café a la perfección.

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El famoso flat white de Nueva Zelanda | © Russell James Smith / Flickr

El fish and chips

Uno de los mejores planes de verano en Nueva Zelanda es el de disfrutar de un buen fish and chips en playa o en el exterior.

Las opciones de pescado comunes incluyen pargo, terakihi y kohi. Por lo general, puedes pedir una cucharada de papas fritas normales o papas fritas kumara (camote).

Las tiendas fish & chips venden más que solo estos dos alimentos básicos que debes probar. Ttambién puedes optar por comprar algunos mejillones, ostras, vieiras, anillos de calamar y buñuelos de morralla.

Picnic adecuado de pescado y patatas fritas | © Robert Hunter / Flickr

Pavlova

La pavlova es además de uno de los platos esenciales de Nueva Zelanda, el más famoso del país. Es un plato destacado en varias fiestas navideñas, cenas y barbacoas de verano. Las pavlovas son postres tipo merengue que se cubren con crema batida y fruta fresca, generalmente kiwis, pero a veces se pueden usar bayas o fresas en su lugar.

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Pavlova | © William Brawley / Flickr

Helado de Hokey Pokey

Probablemente la mejor contribución de Nueva Zelanda a la industria del helado. Hokey Pokey es un helado cremoso de vainilla con trozos de caramelo en forma de panal.

También es uno de los sabores más populares; de hecho, su principal fabricante, Tip Top, ganó el premio al mejor helado neozelandés durante dos años seguidos debido a que es realmente todo una delicatessen.

El queso y el vino local

Los tours de degustación de vinos y quesos son una parte importante que te recomendamos incluir en tu viaje por Nueva Zelanda.

Los mejores fabricantes de queso se pueden encontrar en Kapiti, Whitestone y Puhoi Valley. Las bodegas locales ofrecen una gran variedad de opciones de sauvignon, pinot noir y merlot para los conocedores entusiastas y los catadores novatos.

queso y vino en nueva zelanda
Vino y queso en Gibbston Valley, Otago, Nueva Zelanda | © Robert Young / Flickr

Los dulces de Nueva Zelanda

Para muchos las chucherías no se consideran platos esenciales pero para los kiwis sí que lo son. Los artículos de confitería populares incluyen los Pineapple Lumps o caramelos de piña con una capa de chocolate, los Chocolate Fish que tienen malvavisco en el interior, las jaffas (un caramelo duro de naranja), así como los aviones de gelatina y serpientes de goma. Por lo general, puede obtenerlos en los supermercados o tiendas de alimentos locales.

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Trozos de piña de Pascall | © Nick White / Wikimedia Commons

Rebanadas dulces

La versión kiwi de los brazos de gitano españoles. Encontrarás muchas variaciones diferentes en cafés y panaderías locales. Las rebanadas de caramelo, las rebanadas de crema pastelera, las rebanadas de caminos rocosos y las tortas de paleta son algunas de las más comunes.

Son perfectos para un tentempié a media mañana o como postre rápido para llevar, y son aún mejores con una taza de café recién hecho.

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Pastel De Lolly | © Brent Simpson / Wikimedia Commons

El cordero de Nueva Zelanda

Nueva Zelanda es mundialmente famosa por su industria de carne de res y cordero. Por eso, es justo que lo incluyamos como uno de nuestros platos imperdibles. El cordero se condimenta tradicionalmente con romero y se sirve con verduras al vapor como acompañamiento. Ya sea que te guste la carne asada o a la parrilla, encontrarás que la mayoría de los restaurantes tendrán este elemento esencial en sus menús.

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Chuletas de cordero de Nueva Zelanda con papas asadas al romero | © Neeta Lind / Flickr

El hangi

El hangi existe desde hace más de 2000 años y era un método de cocina popular entre los maoríes. Varios alimentos como el pollo, el cerdo, el cordero y las verduras se asan en un fuego cerrado bajo tierra.

Actualmente los hangis se guardan para ocasiones especiales, pero los turistas pueden probar este plato tradicional alrededor de la Bahía de Plenty.

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Hangi | © Sarah Stewart / Flickr